Y del pasado en piedra al presente en madera. En estas barricas de roble americano se almacenan 90.000 arrobas de vino… …es decir, más de un millón de litros de caldo. Un lugar perfecto para hacer un alto en el camino, reponer fuerzas… …y entender cómo se genera el zumo. “Aquí os presento uno de los finos de esta bodega… …pertenecemos a la zona de Montilla-Moriles… …son auténticas joyas de la viticultura andaluza… …la palabra fino se refiere a que… …son vinos que tienen tres años de crianza en madera de roble americano… …que es el tipo de madera que se usa en estos vinos… …la procedencia de la uva es la Pedro Ximénez… …que es la uva autóctona de esta comarca… …y gracias a esta uva tenemos este tipo de caldos”.